近日，四川甘孜新龙县公安局公布了一起“毒咖啡”案。涉案“咖啡”含有国家明令禁止的“西布曲明”成分。

 警方查获的“瘦身咖啡”

据悉，当地群众网购“咖咖瘦燃脂咖啡”，服用后出现身体不适症状，随即向市场监管部门反映。工作人员将产品送检后发现其中含有“西布曲明”成分。警方接到该线索后，历时近一年侦查，最终在省外将4名犯罪嫌疑人抓获归案，并查获大量制作毒咖啡的机械设备和原料，还有已包装好尚未出售的“瘦身咖啡”2万多袋。

西布曲明，是一种中枢神经抑制药物，它的作用是抑制食欲中枢，使人胃部的饱胀感增强，食欲下降，长期服用会出现口干、失眠、血压升高、心率加快、四肢抽搐等不良反应，严重时可能导致中风甚至死亡。

早在2010年，我国就正式发布通知，禁止国内生产、销售和使用西布曲明制剂及原料药。但由于西布曲明药物价格低廉，且确有一定的抑食减肥功效，因此许多三无产品的生产商家在明知道它是违禁物质的情况下，仍将其添加到巧克力、咖啡中作为减肥产品牟取暴利。

新媒体时代，危害食品安全犯罪案件迅速向互联网蔓延，犯罪分子通过“互联网+物流寄递+电子支付”的方式，使得犯罪手段愈趋隐蔽化、多样化，牵扯地域愈发广泛，监管、打击难度不断加大。案件中的犯罪组织即是利用网络的虚拟性、传播性隐藏身份制售有毒有害减肥产品。

普识纳米基于表面增强拉曼光谱（SERS）技术研发的西布曲明快速检测方案，具有操作简单、检测快速以及检测成本低等优势，可对固体、液体、粉末等多种形态产品中的西布曲明进行快速筛查，可大大提升食品安全监管效能，为食品安全快检提供技术支撑。

如下图，普识纳米对客户送检的减肥咖啡粉进行检测，可实现非定向筛查，准确检出其中的非法添加药物西布曲明和酚酞。

 客户送检的咖啡粉

检出西布曲明和酚酞

采用PERS-F800便携式食品安全拉曼检测仪，结合普识纳米表面增强拉曼试剂，可实现低含量物质现场快速检测。如图，从样品处理、检测到结果分析，操作步骤简便，10min内即可快速检出结果，检测灵敏高，检测结果准确。

PERS-F800便携式食品安全拉曼检测仪是基于表面增强拉曼光谱（SERS）技术和增强试剂制备技术所开发的食品、药品安全快速检测仪。整机一体化设计，轻巧便携，可以实现多指标快速现场检测，检测项目覆盖违禁添加、农药残留、兽药残留、保健药品等，检测范围广，检测项目为行业最多，满足重大活动食品安保、公安食药环现勘、市场监管现场快检等场景下的食品安全、保健品非法添加等检测需求。

部分检测项目如下