近日，农业农村部召开2025年畜牧兽医工作部署视频会议，明确要求严厉打击“瘦肉精”等违法添加行为和私屠滥宰现象，强化饲料、兽药、屠宰全链条监管，坚决守住食品安全底线。此次部署击行业违法添加乱象，旨在保障人民群众“舌尖上的安全”。

“瘦肉精”是一类叫做β-受体激动剂（也称β-兴奋剂）的药物，其中比较常见的有盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等，因其能提高动物瘦肉率、利润空间大，常被不法分子滥用。然而，此类物质对人体危害极大，大量食用可能导致心悸、肌肉震颤、神经系统损伤等，长期摄入还可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。

早在2002年农业部就出台了《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》（农业部公告第176号），禁止在畜禽养殖中添加“瘦肉精”物质。尽管国家明令禁止，仍有不法分子为牟利铤而走险。   

此类违法添加行为较为隐蔽，且日常监管面临着检测技术等局限，抽检率与覆盖率不足。目前针对瘦肉精的检测方法主要有高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法等，这些方法具有高灵敏性、操作简便、假阳性率低等优势，其缺点是对设备要求高、成本高昂、操作繁琐、耗时较长等，难以应对市场快速流通需求。从饲养源头到屠宰的全链条监管，如何高效检测防范，成为监管部门面临的重大挑战。  

表面增强拉曼光谱（SERS）具有检测灵敏度高、分析速度快、检测结果准确等优点，在大规模筛选检测方面具有极大的优势，因此该技术如今也被广泛用于食品中有毒有害物的快速检测。普识纳米基于表面增强拉曼光谱技术研发出食品中“瘦肉精”等违法添加药物的快速检测方案，通过便携式拉曼检测设备及检测试剂盒，可现场对样品进行快速检测，10min内完成样品处理、检测和结果分析，大大提高检测效率，为监管部门从养殖源头到餐桌的全方位监管提供技术支撑。

该方法操作简便，仅需简单前处理步骤即可上机检测，其非靶向性检测特点满足一次检测实现盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等多种瘦肉精的定性检测，助力监管部门进行大范围、大规模样品的高效检测筛查。 

PERS-F800便携式食品安全拉曼检测仪是基于表面增强拉曼光谱（SERS）技术和增强试剂制备技术所开发的食品、药品安全快速检测仪，可为食品和药品安全方面的热点难点问题提供创新性的解决方案。结合自主研发的拉曼增强试剂，可实现低浓度有害物质的检测，检出限可达ppb级别，检测项目种类涵盖农兽药残留、有毒有害物质、添加剂和保健药品等多个领域，检测范围广，检测项目为行业最多，满足监管部门多样化检测需求。

技术优势：快、准、全

1.快速筛查：10分钟内完成样本处理、检测及结果分析，支持现场即时执法；  

2.超高灵敏度：我司自主研发的增强试剂，检出限低至ppb级，精准识别微量残留；  

3.丰富数据库：可检测项目覆盖农兽药残留、有毒有害物质、添加剂和保健药品等多个领域，满足常见检测项目需求。